今年の夏野菜はお高いなあ、と悩ませられましたが、 暖冬の影響か、秋冬野菜は安価に出回っています 秋茄子など大袋で手ごろに手に入るものですから、 ついつい冷蔵庫に溜めがち 大量に使うぞ、と意気込んで、カレーに沢山入れてみたりして でも煮ただけの茄…

数食楽しんだハヤシライスソースは、最後まで味わい尽くします たまにはカロリーを忘れて、チーズオムハヤシ 添えるおかずはハヤシライスにない色、で また小松菜に登場してもらいました ジャガイモと玉ねぎをバターで炒めて、、 お芋に日が入ったところで小…

わが家は大人二人ですが、味ごはんはたいてい2合炊きます 炊きたてふくめ、3食から4食食べるイメージ 朝ごはんに食べたり、お昼に持って行ったり、、、 晩ごはんには少し手を加えることが多いかもしれません この日は、数日めのピラフをアレンジ ピラフを耐…

何でも多め多めに作ってしまいがちのわが家 作りたての美味しさに見劣りしないよう、手を加えて食べきることも 大きなテーマのひとつです カレーピラフと、塩豚のスープが繰り越した、ある日のリメイク献立 野菜料理を足しましょう レンジアップしたカボチャ…

直径20センチの両手鍋いっぱいのラタトゥイユ 大人二人でざっと3食か4食ぶんの量です アイデアが下りてきたので、早々にアレンジ献立 具沢山パスタに仕立て直し タバスコと粉チーズを振ると、雰囲気が変わります 合わせるスープは、コーンクリーム缶で作るお…

繁華街の大規模休業に前後し 人もまばらなパン屋さんで「ねこねこ食パン」を買いました nekoshoku.jp わが家の行動圏上、パン屋さんのパンはしばらくお預けです しっとり濃厚生地の可愛い食パン、和みながら朝ごはんにいただきました チキン南蛮の残りのタル…

冬がいつの間にか通り過ぎてゆきました １玉の白菜が、半玉になり、１／４玉になり、、、 お鍋に使うには半端な量が残ります カットで買ってきた長芋も、半端に余していたところ 今日のテーマは、ちょい残し食材を食べ切るごはんにしましょう！ 白菜は繊維に…

朝ごはん風景 定番おかず、五目きんぴら この日の具材は、ごぼう、蒟蒻に、大根の皮と葉っぱ 定番おかずも薬味や香辛料で表情が変わります 生姜やごま、、、この日は輪切り唐辛子と炒めて、ピリリ 二日目の高野豆腐と朝ごはんに食べました 次の朝には、高野…

わが家のカレーリメイクの定番は、焼きカレー 冷凍もできるので便利です 浅めの耐熱皿にごはんを広げてカレールーをかけ、チーズをのせて焼くだけ お好みでパン粉やパセリを足すと、サクサク食感が楽しい、、、 冬に美味しい食材でサイドメニューも さっと酢…

おでんやポトフ、シチューなど何食分かつくる鍋料理は冷蔵庫保管で、 スープが多めに余ればリメイクします 雑炊にしたり、ポトフの終わりかけのお鍋でロールキャベツを煮たり♪ 今回は、カレー味のパンチの効いたスープが残ったので 里芋、ベーコンで炊き込み…

お鍋いっぱいに作ったポトフは、 夜遅めの彼のごはんに出したり、朝ごはんに食べたり 最後の2皿はカレールゥひとかけ溶かしてカレーポトフに変身 ポテトサラダとブロッコリーピラフも、これにて食べきりです カリフラワー入りチーズオムレツはいつかの残りの…

わが家の揚げ油は一回で固めて処分しますくたくたに使いきってしまいたい！ それもあって、先日のトンカツ定食では、お皿に盛ったよりも多いカツを揚げ、 数日は食べたいときに、トースターで温めなおして、、、 食べきれないなあ、という大きめの1枚は冷凍…