小さいながらも楽しい我が家

坊やを迎え、3人暮らしの風景

2020年お正月(博多雑煮 ほか)

あけましておめでとうございます

令和初のお正月はいかがお過ごしでしたか

 

わが家では結婚して初めてのお正月でした

宮崎育ちの彼に、私の育ってきたお正月を紹介する気持ちでお支度、、、

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年末仕様のスーパーで材料を揃えて、、、f:id:sweetsweethome:20200106115147j:plain

 

お雑煮は博多雑煮

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博多雑煮は家庭のものですが、大枠のルールがあります

あご(トビウオ)の出汁ですまし仕立て

勝男とかけてかつお菜出世魚のブリの切り身、お餅は丸餅を湯のし(茹で)て使うこと

わが家ではさらに、里芋は鶴、人参はねじり梅、椎茸は亀甲の飾り切り

紅白かまぼこはお色がめでたものですが、日の出の飾り切りを仕込みました

柚の皮をちらしていただきます

縁起かつぎの食材をいくつもお椀に集めて、おめでたい一杯

 

お節料理は、二人で数日つまめるくらいの量で、

食べやすい味付けを心がけました

 

ミックスナッツたくさんの田作り

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イワシの甘露煮昆布巻き

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紅白なます

きんかんが入るとさわやかです

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はんぺんと卵で伊達巻きを焼いて、

黒豆は小さいパックで買って来ちゃいました

 

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お屠蘇は東肥赤酒

わが家のお正月の器もおいおい揃えてゆきましょう、、、

 

 

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麻の葉文様のプレートに、伊達巻、田作り、昆布巻、紅白なますに黒豆を盛りました

よい1年になりますように