明るい色の献立の日

いよいよ梅雨が明けて本格的な夏がやってきましたが、

冷たいものだけでなく温かいお料理も取り入れて

暑さ対策、クーラー対策

ただし、冬の煮込みのようなコッテリ感はひかえめに

さらりといただけるおかずを組み合わせます

塩豚のスープは、淡白な野菜と組み合わせてみました

水筒がわりの夏野菜　キュウリは、食感も涼を呼びます

冷凍ストックの塩鮭の切り身をグリルで焼いてほぐして、、、

麦ごはんを酢飯に仕立て、炒り卵とごまもたっぷりの混ぜ寿司に

「きのう何食べた？」でシロさんがご友人にふるまったお寿司のオマージュ

冷たいおかずは、水菜・長芋・梅干し・鰹節の和風サラダ

温かい塩味のスープに、甘酸っぱい具沢山の混ぜ寿司で晩御飯です

トマト、ナス、ピーマン、、、

ビタミンカラーの食卓は夏の特権ですが

夏に嬉しい味を探して、こんな明るく淡い色のおかずが揃う日もあります☀