#おうち時間 仕込みおかず（たけのこ餃子 ほか）

手のかかるお料理は

2回、3回楽をするつもりで、多めに作りましょ

餃子の日、張り切って50個包みました

ニラ、しょうが、にんにく、長ネギ、、、

国産たけのこもみじん切り

白菜、キャベツは塩してしんなりさせておきます

お肉と野菜を練り合わせて、餡作り

おおよそ等分になるよう分けてから包むのですが、

餡を余らせてしまったら、冷蔵庫に取っておきます

 

包んだ餃子、すぐ食べるぶんを取り分けた残りは、クッキングシートに少し隙間をあけて並べ冷凍庫へ

冷凍されたら1個ずつバラバラにジップロック袋保存できます

メインディッシュに、豚の骨付き肉と、えのきステーキ

餃子は焼き目をつけて蒸し焼きに

焼き物多めの、晩ご飯全景です

定番の冷たいおかずも並べて、、、

餃子は焼き立てが格別です

冷凍庫のストックは次いつ食べようかな、のお楽しみもご一緒に🥟