彼の長めの関西出張に便乗して、関西あそびしてきました 電車でバスで、どこへでも行ける都会の楽しさ 曇り空に時折太陽がのぞくようなお散歩日和に、京都へおでかけ こちら10月の訪問です ちょこっとふんぱつして、懐石ランチをいただいてきました 炙った白…

おうちで夏祭り メインはたこ焼き とろとろ派なので、生地のお水はたっぷりめ 彼はたこ焼き初めて焼いたって！上出来です たこ焼きは焼きにかかりっきりになるので、他は簡単なものにしました 夏野菜で焼きトウモロコシ（しょうゆ味）と焼きオクラ（ごまマヨ…

時には外ごはんも 10月の訪問です秋の食材がたくさんのお料理 冷前菜は無花果にシャルキュトリ、温前菜は鰹にマスカットお野菜や果物たくさんでうれしい 美味しいパンにトリュフ塩入りオリーブオイル さんまときのこのパスタ こちらのお店は生演奏が楽しめま…

引き続き、お昼ごはんについて 朝はゆっくり起きてもらったり、身支度のあいだに準備できるけれど お昼ごはんは「お腹すいた～」が合図のスピード勝負 メインを決めたら、たんぱく質と野菜が補えるようなサブおかずを、食材ストックと相談して考えます スー…

「お昼なに食べてる？」 お友達からひょんなおたずね 彼は家を外すことが多く、私も仕事をしています ふたりがそろう夜や週末にたくさん料理して、平日に食べきるというのが大まかな流れですが、 3食おうちで食べられる日は、ちがう食べ物を準備するようにし…

お客さまがいらっしゃる！ 夏野菜をあれこれ集めて、おもてなし ・胡麻豆腐にいくら、うすいお出汁とあしらいに山椒の葉っぱ 和食やさんでお通しにいただいて美味しかったので、まねてお出ししました ・プチトマトの梅酒漬け 中華料理屋さんの前菜盛り合わせ…

食事まんが、料理まんがが好きです 古くは、「美味しんぼ」「クッキングパパ」、「レモンハート」や「ザ・シェフ」 このあたりはぜんぶ父の趣味 このごろは映像化して大いに盛り上がるまんがもたくさんあります、 「深夜食堂」「ワカコ酒」「孤独のグルメ」…

味ごはん大好き族の彼 野菜を混ぜ込んで出すのを心がけています ある日の晩御飯、フライパンピビンパ 食べるときにはぜんぶ混ぜて焼きつけていただくので、 きれいな姿はアピールしていかないと 無印良品のシリコンお玉、とってもおすすめです お野菜のナム…

合馬のタケノコ、ご存知ですか？ 掘りに行くならそこがいい！と数年越しの野望がありました 野外レジャーなので、お天気に恵まれた日に即決即断 なかなかの斜面を、わずかに頭を出した筍を求めて、ぐるぐる、、、 いいお値段なので何本いただいて帰ろうか悩…

リクエストごはん「お寿司」の日 手巻き寿司かな？押し寿司かな？ いえいえここはちらし寿司にしよう！ お魚はスーパーで、まぐろ、サーモン、白身、ぶりの切れ端詰め合わせを発見 煮切ったみりんとおしょうゆ、ひとたらしのごま油で漬けておきます 酢飯づく…

お魚ざんまいのなんともぜいたくな食卓！ 飽きちゃうと悲しいので、意図的に朝ごはんはパンやホットケーキ、違うものを食べてときめきを維持 ごはんに、おつゆがあるとほっとします おかずがにぎやかな時はシンプルな具材でもさびしくない 芯ごと炊き込んだ…

彼が3匹お魚を釣って帰ってきました 当日はぶりとひらまさをちょこっといただいて 翌日以降もたっぷりお料理 1晩寝かせてもちもちした歯ごたえの、ヒラメのお刺身 ゆでたゴボウとれんこんをマカロニがわりにしきつめ、ヒラメの崩れた身をネギしいたけと炒め…

まだまだ暑さの残る日、早朝からの釣りに連れてってもらうと 前夜からわくわく出かけて行った彼 ビギナーズラックと言わんばかりに、釣ってきました！ 釣果はなんと3匹 デパートの鮮魚部でおろしてもらえるよと遠隔指示 きれいな半身にしていただいてきまし…

恋はレモンの木というけれど 生活はビワの木のようにあれたら素敵 無骨な木に、ひそやかに可愛い花を咲かせ、たわわに実る果実は甘い 実家の庭にはすっかり大きなビワの木が、毎年のように実をつけます 初夏のおもてなしの食卓にいただいてきました ・とうも…

彼は繁忙期があるおしごとです 出張のすし詰め仕事は応援しかできないけれど、 おうちから通う日には、気晴らしになるごはんを用意しておこうと リクエストは「カレールーのカレー」 おともはキャベツとコーンのコールスローとルビーグレープフルーツのゼラ…

寒露のころ、夜は長く、朝晩はひんやり、、、 おでん、はじめました お鍋の湯気でお部屋がふくふく、ぬくぬく 下ごしらえは一つのお鍋で済ませてしまいます 水から大根を茹で、次に揚げ物の油抜きやお肉の霜降り、最後にこんにゃくやごぼうのあく抜き 骨付き…

ロゼのスパークリングワインでしゃれこんで、、、 リクエストは、から揚げ、卵焼き、野菜の肉巻き、おにぎり お醤油と日本酒、すりおろしショウガでマリネして、小麦粉をまとわせて揚げたおそうざいから揚げ 卵焼きは出し入りの卵液で明太子と大葉を巻き込ん…