夜にも夏の気配を感じます 具沢山のシチューや豚汁は今季そろそろ食べ納めでしょうか なめこと白菜でとろりと仕上げる豚汁 4月5月の食材のやりくりで、すっかり冷凍豚肉の便利さのトリコです おうちで冷凍するよりずっと美味しくて使いよい、、、 私の豚汁は…

３食おうちで食べる日も減ってきました 食卓のやりくりの感覚を調整中です 美味しく食べ切れる量買って使い切って、食べきる 大切なことだと思います とは言え、旬は食べ損ねないように ニンニクの芽と、グリーンピースを使い、春から初夏をいただきます ニ…

少々のご無沙汰をいたしました おうち時間に作った、おからのおやつとお料理をご紹介します 手作りおやつの良いところ 好きな甘さで作れるとか、節約になるとか、いくつもあるのですが 作らないと食べられないものが食べられる！というのも、じつは大きなポ…

おうちならでは、シンプルな食材の揚げ春巻き 春雨や野菜、お肉たっぷりの定番味ももちろん魅力的ですが、、、 例えば、今井さんの燻さないベーコン、アスパラガス、とろけるチーズの春巻き 余っていた餃子餡も使い切り 肉に火が通り、もやしを足したところ…

手のかかるお料理は 2回、3回楽をするつもりで、多めに作りましょ 餃子の日、張り切って50個包みました ニラ、しょうが、にんにく、長ネギ、、、 国産たけのこもみじん切り 白菜、キャベツは塩してしんなりさせておきます お肉と野菜を練り合わせて、餡作り …

在宅日のお昼ごはん、具沢山にした麺類をよく食べますが 戸棚にしまわれていたインスタント麺も このご時世ありがたく活用しています スーパーの商品棚をみれば、インスタント麺、袋麺は軒並み品薄 食卓でいかに頼りにされているか、よくわかります お湯を注…

出勤日のお昼は、余裕があれば置きごはんします 野菜とお肉をたくさん入れた焼きそば、焼うどんは便利なメニュー 朝のスープの具材と、お昼の焼うどんの野菜をまとめて準備します スープを煮込みながら、焼うどん作り 生姜、長ネギ、人参と牛こま肉をごま油…

4月はひんやりした日が続きましたが、ふりかえれば暖冬でした 小松菜はじめ、青菜がお手頃でありがたかったです そろそろ冬のお野菜は終盤ですね、、、 最後まで、美味しくいただきます 小松菜、人参、冷凍油揚げで、煮びたし メインディッシュは鶏肉 骨付き…