小麦粉遊びは楽しいもの、、、 イーストを使ったパン作りは発酵工程があるため半日仕事ですが ベーキングパウダーで膨らませる蒸しパンの類は時間的ハードルがぐっと下がります ごはんの時間まで、1時間あれば大丈夫 最初に生地を捏ねて少し寝かせておきます…

旬の野菜がまとめてお安く売られていたら、、、 食材２つ３つなら、よし行っちゃおう！とレジに持っていくのが私です ある日はとうもろこし2本と、小玉のいい色付きのトマト10玉以上の大袋 先日の炊き込みご飯と、ロースソテーの付け合わせにたっぷり使い、…

３食おうちで食べる日も減ってきました 食卓のやりくりの感覚を調整中です 美味しく食べ切れる量買って使い切って、食べきる 大切なことだと思います とは言え、旬は食べ損ねないように ニンニクの芽と、グリーンピースを使い、春から初夏をいただきます ニ…

おうちならでは、シンプルな食材の揚げ春巻き 春雨や野菜、お肉たっぷりの定番味ももちろん魅力的ですが、、、 例えば、今井さんの燻さないベーコン、アスパラガス、とろけるチーズの春巻き 余っていた餃子餡も使い切り 肉に火が通り、もやしを足したところ…

お仕事、家事に趣味、、、 みなさま、毎日本当にお疲れ様です 疲労は、溜め込んでしまう前にケアしましょ 豚肉のビタミンB群や、お酢の酸っぱさがおすすめです ちょうど二つが揃う新作メニューを作りました 用意したのは、豚の肩ロース塊、ズッキーニ、なす…

お義兄さんが近くにいらっしゃる機会に、お昼をご一緒しました 私は軽めのヌードルセット、男性陣は広州コース（1月）です ヌードルセットは小さな前菜3種つき レタスと叉焼の汁そばに、シュウマイ 優しいお味です こちらのランチコースは、前菜のお盆がすご…