各種SNSはわたしにとって、美味しい知見と出会える場所 Twitterは特に、縁もゆかりもないはずの方のつぶやきがボトルレターのように手元まで届くロマンがあります 最近ときめいた140字は、卵の茹で方だったのですが 毎日茹で卵食べるのですが、フライパンに…

小麦粉遊びは楽しいもの、、、 イーストを使ったパン作りは発酵工程があるため半日仕事ですが ベーキングパウダーで膨らませる蒸しパンの類は時間的ハードルがぐっと下がります ごはんの時間まで、1時間あれば大丈夫 最初に生地を捏ねて少し寝かせておきます…

少々のご無沙汰をいたしました おうち時間に作った、おからのおやつとお料理をご紹介します 手作りおやつの良いところ 好きな甘さで作れるとか、節約になるとか、いくつもあるのですが 作らないと食べられないものが食べられる！というのも、じつは大きなポ…

手のかかるお料理は 2回、3回楽をするつもりで、多めに作りましょ 餃子の日、張り切って50個包みました ニラ、しょうが、にんにく、長ネギ、、、 国産たけのこもみじん切り 白菜、キャベツは塩してしんなりさせておきます お肉と野菜を練り合わせて、餡作り …

ひき肉をたくさん手に入れ、思い立ったもう一品 「明日の朝ごはんはタコライスにしよう」 必要なのはひき肉、玉ねぎ、レタス、ミニトマト、、、 冷蔵庫を確認してみると、半端に残したレンコン、、、 刻んで入れちゃいましょう 塩胡椒にケチャップ、ウスター…