ひき肉をたくさん手に入れ、思い立ったもう一品 「明日の朝ごはんはタコライスにしよう」 必要なのはひき肉、玉ねぎ、レタス、ミニトマト、、、 冷蔵庫を確認してみると、半端に残したレンコン、、、 刻んで入れちゃいましょう 塩胡椒にケチャップ、ウスター…

不要不急の外出を控えていても、 季節の移り変わりを食材で楽しみましょう 新玉ねぎと、アスパラガス オイルで炒めて、塩とビネガーでいただくホットサラダ 油と酢の組み合わせで、和洋中どの献立にも馴染みます 春野菜と一緒に、合い挽き肉をたくさん買いま…

春が近づくと、お店に並ぶ大根の食感が変わってきます 大ぶりに切って、たっぷりおつゆを含ませて煮るおでんは、その変化がよく分かる 今年はそろそろおでん仕舞いになりそうです 牛すじは国産品で串打ちしたものを買えるお肉屋さんを見つけました つぎの秋…

おうちで楽しく過ごせる趣味は、いくつあっても素敵 おすすめされた映画を見たり、ボードゲームを覚えたり、、、新しい楽しみに出会えるかもしれません 私はやっぱり、お料理とごはんを食べる時間がリフレッシュ源 彼も巻き込んで、クッキングレジャー 「今…

この冬、知名度をいきなり上げたお料理、「シュクメルリ」 cookpad.com 評判を聞きつけ、食べてみたいなあとわくわくしているうちに、 お店での提供は終了してしまったのですが、、、 松屋さん公式のレシピが公開されています✨ これは寒いうちに作って見なく…

春の弥生の佳き日に合わせて 小鍋と小丼の和献立 絹豆腐としめじを貝のお出汁で温めて、、、 炒り卵は牛乳とお砂糖入りでほろり甘く お鍋には豚肉と菜の花も加えて、シンプルに仕立てました ごはんは固めに炊いて寿司酢をまぜて、、、 炒り卵と酢はす、イク…

朝ごはん風景 定番おかず、五目きんぴら この日の具材は、ごぼう、蒟蒻に、大根の皮と葉っぱ 定番おかずも薬味や香辛料で表情が変わります 生姜やごま、、、この日は輪切り唐辛子と炒めて、ピリリ 二日目の高野豆腐と朝ごはんに食べました 次の朝には、高野…

前菜からデザートまでとことん楽しかったお店をご紹介 お時間のある方、何が名物のお店か想像しながらご覧ください 前菜盛り合わせをお願いすれば、お肉祭り ポテトサラダのビジュアルをご覧あれ アヒージョできのことエビの美味しさを食べ尽くしてしまいま…

わが家のカレーリメイクの定番は、焼きカレー 冷凍もできるので便利です 浅めの耐熱皿にごはんを広げてカレールーをかけ、チーズをのせて焼くだけ お好みでパン粉やパセリを足すと、サクサク食感が楽しい、、、 冬に美味しい食材でサイドメニューも さっと酢…

「上司のおうちのシーフードカレーおいしそうだった」と話してたので 「出張帰りのリクエストメニュー」に採用したある日のごはん ごはんは、ターメリック粉末とローリエの葉っぱを入れて炊きます シーフードミックスは、ニンニクとオリーブオイルで炒めて白…

しばらく世間が落ち着きませんが 体調に問題がなければ、少人数での外食は予定通りに、、もしくは予定を作って、、、 そんなふうに思います お外を歩いて、手洗いうがいをして、美味しいものを食べて、しっかり眠って 自分と大事な人の健康を守りましょう 少…

おでんやポトフ、シチューなど何食分かつくる鍋料理は冷蔵庫保管で、 スープが多めに余ればリメイクします 雑炊にしたり、ポトフの終わりかけのお鍋でロールキャベツを煮たり♪ 今回は、カレー味のパンチの効いたスープが残ったので 里芋、ベーコンで炊き込み…

お鍋いっぱいに作ったポトフは、 夜遅めの彼のごはんに出したり、朝ごはんに食べたり 最後の2皿はカレールゥひとかけ溶かしてカレーポトフに変身 ポテトサラダとブロッコリーピラフも、これにて食べきりです カリフラワー入りチーズオムレツはいつかの残りの…

平日のお買い物は、通勤バッグに加えて持てる範囲でのお買い物 お家ごはんが続く時には、多めに買い込みます これくらいなら一人で抱えて帰れます 二人でもりもり食べます✨ 朝も夜も、なんなら昼もおうちで食べるかも、、、というとき、 心強いのはお鍋一杯…

献立が思いつかない時は、とりあえず1品、2品とおかずを作ります そろそろ消費期限だー、という食材からお世話しましょ この日の食べごろ食材は、割と日持ちする充填タイプの絹ごし豆腐 根菜、冷凍ストックの細切れのお肉、キノコと出汁醤油味に炒め合わせて…

わが家の揚げ油は一回で固めて処分しますくたくたに使いきってしまいたい！ それもあって、先日のトンカツ定食では、お皿に盛ったよりも多いカツを揚げ、 数日は食べたいときに、トースターで温めなおして、、、 食べきれないなあ、という大きめの1枚は冷凍…

カロリー気にしつつも、食べると元気になる嬉しいおかず、揚げ物 しかし、わが家は1Rで匂いや油跳ねをシャットアウトする方法がなく、避けてました 「トンカツ食べたい」のリクエストに事情を話したところ、 www.zojirushi.co.jp こちらを導入することになり…

作詞作曲の世界では、歌詞が先か曲が先かは人それぞれだそうです お食事の支度も、食材が先か、献立が先か、、、 試行錯誤して毎日が過ぎていきます 食材が献立を呼び寄せた日の晩ごはん 小ぶりですがハリがある立派なしいたけ、8枚入りで100円でした 「この…

福岡のグルメ、地域柄のお食事も色々ご案内できますが 本格的なピザやさんもおすすめが何店もあります こちらは薬院駅にほど近い、人気店「ガエターノ」 チェックのクロスがかわいいテーブルで、乾杯 糸島野菜もたくさん使われています ゼッポリーニも熱々で…

わが家のパエリアパンはディーン＆デルーカのもの https://store.deandeluca.co.jp/4903779078675.html 二人食べきり量には大きいですが、美味しい味ごはんは数回に分けて食べてもいいものです✨ どんな食材入れたいか話し合いの末、ある夏の日の食卓に登場し…