酸っぱくて辛い（パエリア、ミネストローネ、オムレツ）

わが家のパエリアパンはディーン＆デルーカのもの

https://store.deandeluca.co.jp/4903779078675.html

二人食べきり量には大きいですが、美味しい味ごはんは数回に分けて食べてもいいものです✨

どんな食材入れたいか話し合いの末、ある夏の日の食卓に登場しました

ムール貝（冷凍剥き身）と舞茸、アスパラのパエリア

にんにくのみじん切りをオリーブオイルで香りが立つまで炒め、お米を投入

油が回ってお米が透き通ってきたら、玉ねぎのみじん切り、きのこ（今回は舞茸です）、塩コショウで下味をつけて炒め合わせ

玉ねぎのやきのこの美味しい味わいをお米にまとわせるイメージで、、、

お米と同量～1.5倍量ほどの水分を加えて蓋をして炊きあげます

使うのは、サフランを浸して色と香りを付けたお湯とスープストック

ムール貝、アスパラを上に散らしておくのも忘れずに

わが家のパエリアは炊き込みごはん気分で作ってます

専門店でいただく、オイルをたっぷり吸わせたパエリアとは別物ですが

色んなおかずと合わせやすくておすすめ

ズッキーニのスパニッシュオムレツと、ミネストローネを添えて晩ごはん

トマト味🍅にタバスコのススメ、スープでもぜひお試しください♪