トンカツが1枚あれば（カツ丼、カブのペペロンチーノ風 ほか）

わが家の揚げ油は一回で固めて処分します

くたくたに使いきってしまいたい！

それもあって、先日のトンカツ定食では、お皿に盛ったよりも多いカツを揚げ、

数日は食べたいときに、トースターで温めなおして、、、

食べきれないなあ、という大きめの1枚は冷凍しておきました

おうちにトンカツが1枚あれば、2人ぶんのりっぱな晩ごはんになります

たまねぎたくさんの、カツ丼！

添えるおかずは、カブの実も葉もいただく、ペペロンチーノ風の炒めもの

ベーコンとにんにくのみじん切り、唐辛子を香りが立つまで炒め、カブを投入します

実はさくさくの食感が好きなので、葉と一緒のタイミングです

半熟にとじて、出来立てをいただきます

日持ちおかずの肉じゃがと、紅しぐれ大根の甘酢漬けも添えて

野菜たっぷりの丼献立となりました♪