冬野菜でフライパンピビンパ

主菜にも、主食にも、野菜をたくさん使うのが好きです

食いしん坊を楽しみつつ健康でいたい、そんな欲張りを叶えてくれるような気がして

少し前になりますが、冬野菜でピビンパを作りました

大根、人参にほうれん草

人参は炒めナムル

大根は甘酢漬け、ほうれん草は茹でナムル、、、

添えるおかずは、切り干し大根とアボカドのナムル

もやしとわかめの中華スープも作ります

ひき肉または薄切り肉は、焼肉のたれやコチュジャンで甘辛く炒めて、野菜と生卵と一緒にご飯の上に盛ります

全部をよく混ぜて焼き付けて、薄らおこげができるくらいが美味しいです

ピビンパ定食できました

 季節の食材で、腹八分

お財布にも身体にも嬉しいご飯です