お寿司それはロマン

リクエストごはん「お寿司」の日

手巻き寿司かな？押し寿司かな？

いえいえここはちらし寿司にしよう！

お魚はスーパーで、まぐろ、サーモン、白身、ぶりの切れ端詰め合わせを発見

煮切ったみりんとおしょうゆ、ひとたらしのごま油で漬けておきます

酢飯づくりには、馬路村のすし酢がお気に入り

ごま油でさっと炒めた春菊とごまをまぜてかさましと風味付け

トッピングにはアボカドときゅうり、紫スプラウトを用意しました

お椀は、大根とたたいた梅肉のすまし汁

漬けのお刺身、出汁巻き卵、アボカドきゅうりスプラウト、そしてとびこを彩りよく酢飯にのせて、海鮮ちらし寿司ができました

おもてなしにはホタテやイクラが入っても素敵！

ミニトマト入り肉豆腐には大葉のあしらい

焼きソラマメまで到達できず、実を取り出して冷凍庫へ、、、

握ってよし巻いてよし、包んでよし、乗せてよし

お寿司は日本人の魂ですね🍣