鶏、豚、牛、ジビエ、、、 どのお肉もそれぞれに良さがありますが、 価格と味わいのコスパでは、ご当地鶏が群を抜いていると思います 私は「みつせ鶏」がお気に入り、、、 骨付きのぶつ切り肉が買えたときには、「がめ煮」か「水炊き」が献立候補筆頭ですが …

このところ、白菜、大根献立強化中のご家庭も多いのではないかしら 本格的な寒波到来⛄️で、冬野菜のバーゲンセール状態はそろそろ落ち着いて来るのかな、とみていますが それでもこの冬はお野菜には困らなそうです 冬野菜をいくつか使ってお鍋中心の晩ご飯の…

ニューフェイスの土鍋２つを使って、晩ごはんをこしらえる日 炊飯用土鍋、「かまどさん」 小さなお芋と昆布、少々のお塩でサツマイモご飯を炊きましょう 「みそ汁鍋」では、煮物を作ります 大根とスペアリブは同じお鍋で順に下茹で 骨付き肉の旨味を生かすべ…

長谷園の炊飯用土鍋、「かまどさん」をすこぶる気に入ってしまい 「みそ汁鍋」もお迎えしました www.igamono.co.jp 実は、どれか一つ買うなら、スタイリッシュな「ビストロ土鍋」かな ああでも「多用土鍋」も万能モデルで迷うなあ、と決めかねていたのですが…

毎日食べても食べ飽きないお米は、お食事のベターハーフ 炊飯器の炊きたてご飯も十二分に美味しいですが もっとこだわって炊きたいな、どんな方法がいいかな、とず〜っと、それこそ片手では足りないほどの年数、考えていました 大学時代の調理科学の先生は、…