ホリデーシーズンのおもてなし（塩豚とリンゴのポットローストほか）

クリスマスも近い週末に、友人をお招きしてのお食事会

気張らず、でもわくわくする献立でお迎えしましょ

メインディッシュはコテージパイにしようと献立を考えていましたが、

会の3日前のお買い物で、食べごろの豚ロースを500gほど発見

ポットローストプランに変更！

お塩ときび砂糖をすりこんで、ちぎったローリエといっしょに冷蔵庫で寝かせておきました

ニンニクとこんがり焼きつけて、キャベツ、玉ねぎ、りんごにじゃがいもとお鍋に詰め込んで、、、

野菜の水分だけで1時間弱蒸し煮

重たいお鍋の得意技です

その他のお食事は、長崎のおともだちからのいただきもの、

雲仙パインテールファームさんのドライフルーツ入りクリームチーズ

乳脂肪分が高いのか、とってもフレッシュでまろやかな味がします

スープは白い野菜、緑の野菜、レンズ豆をことこと煮込んだミネストローネ

粉チーズとオリーブオイル、パセリを仕上げに足すと味わいも華やぎます

トルコ産のからすみをまぶしたペペロンチーノ

愛媛の甘いおみかん・まどんなとゼスプリキウイ、生ハムを合わせたフルーツサラダもごいっしょに

ハッピーホリデー🎄❤