存在は知っていても、利用機会はなかったネットスーパー 春先以降、重たいものはネットスーパーで、 こまこま買い足す食材は、リストアップしてお店に短時間立ち寄る新しい買い物様式 通勤途中の駅まわりでのお買い物機会が多いですが ときには天神まで足を…

春先の自粛要請期間、食材の生産者も影響を受けたところが少なからずあるそうです わが家では、ふるさと納税や支援企画のお取り寄せを気持ちばかり購入しました 果物や、彼の縁深い宮崎県の牛肉など、、、 www.miyachiku.com （ハムの詰め合わせギフトも、大…

一品料理、一汁一菜、二菜、三菜、、、 色んな献立のかたちがありますが、 どれも違ってどれもよいもの ちなみに、我が家で品数が多めの日は、1品1品がシンプルです 調理工程しかり、使う食材しかり、、、 ある日のご飯支度 出汁パックで大根、冷凍えのき、…

旬の野菜がまとめてお安く売られていたら、、、 食材２つ３つなら、よし行っちゃおう！とレジに持っていくのが私です ある日はとうもろこし2本と、小玉のいい色付きのトマト10玉以上の大袋 先日の炊き込みご飯と、ロースソテーの付け合わせにたっぷり使い、…

一年通して、炊き込みご飯は食卓の花✨ 夏に美味しい、とうもろこしご飯の極意 少し手はかかりますが、粒を手で外してみてください 粒の付け根が甘くて柔らかくて美味しいのです メインディッシュは味噌漬け豚ロース肉のソテー 冷蔵庫の夏野菜を付け合わせに…

夏は夜、そして揚げ物 、、、なんて、思いませんか？ 小ぶりなぴかぴかの鯵を３枚におろして、、、 １袋９５円のお手頃ちくわは青のり入りの衣をまとわせて 片っぱしから、油にドボン おうちで食べる揚げ物 小さいフライパンに1~2cm深さの油で気楽に揚げてし…

秋のなんでもない一日を思い出しています 妹と仕事終わりに観劇に出かけ お食事を食べて行ってもらいました 彼の帰りもちょうど一緒くらいだったので、 スピード晩ごはん 鮭とほうれんそう、シメジのクリームパスタ レンズ豆入りのミネストローネはペコリー…

夜にも夏の気配を感じます 具沢山のシチューや豚汁は今季そろそろ食べ納めでしょうか なめこと白菜でとろりと仕上げる豚汁 4月5月の食材のやりくりで、すっかり冷凍豚肉の便利さのトリコです おうちで冷凍するよりずっと美味しくて使いよい、、、 私の豚汁は…

手のかかるお料理は 2回、3回楽をするつもりで、多めに作りましょ 餃子の日、張り切って50個包みました ニラ、しょうが、にんにく、長ネギ、、、 国産たけのこもみじん切り 白菜、キャベツは塩してしんなりさせておきます お肉と野菜を練り合わせて、餡作り …

4月はひんやりした日が続きましたが、ふりかえれば暖冬でした 小松菜はじめ、青菜がお手頃でありがたかったです そろそろ冬のお野菜は終盤ですね、、、 最後まで、美味しくいただきます 小松菜、人参、冷凍油揚げで、煮びたし メインディッシュは鶏肉 骨付き…

これからおうちで過ごす時間が長くなる、と気合を入れて早々に試したことをご紹介します おかずのカロリーカット作戦です 肉じゃがに、きんぴら用のこんにゃくをたっぷり入れてみる 白滝を入れたりもしますもの 違和感なく食べられました だし巻き卵には、春…

主菜にも、主食にも、野菜をたくさん使うのが好きです 食いしん坊を楽しみつつ健康でいたい、そんな欲張りを叶えてくれるような気がして 少し前になりますが、冬野菜でピビンパを作りました 大根、人参にほうれん草 人参は炒めナムル 大根は甘酢漬け、ほうれ…

おでん、シチューに豚汁 お鍋一杯つくる、寒い季節のお食事の守り人です この日は大きめに切った野菜とブラウンえのきの豚汁 具材の組み合わせはその時あるもので 試し甲斐があります 豚汁はどう作ってもそこそこ美味しくなりますから✨ ご飯をよそって、豚汁…

春が近づいてくると、タケノコ仕事がしたくなります 昨年は、北九州合馬に出かけましたが、 今年は難しいねと残念がっています でも、季節はいつも通りめぐります 八百屋さんで八女産の水煮たけのこを買いました ペティナイフの刃くらいの包みの、半分ほどが…

仕事柄、通勤は今のところ続いていますが できる範囲でやれることをしよう、と思って過ごしています ついに緊急事態宣言も予告され、もう一段警戒意識を引き上げる必要があるなと気持ちを引き締めたところです 日用品は急ぎの買い物を減らせるよう、ほとんど…

不要不急の外出を控えていても、 季節の移り変わりを食材で楽しみましょう 新玉ねぎと、アスパラガス オイルで炒めて、塩とビネガーでいただくホットサラダ 油と酢の組み合わせで、和洋中どの献立にも馴染みます 春野菜と一緒に、合い挽き肉をたくさん買いま…

春が近づくと、お店に並ぶ大根の食感が変わってきます 大ぶりに切って、たっぷりおつゆを含ませて煮るおでんは、その変化がよく分かる 今年はそろそろおでん仕舞いになりそうです 牛すじは国産品で串打ちしたものを買えるお肉屋さんを見つけました つぎの秋…

おうちで楽しく過ごせる趣味は、いくつあっても素敵 おすすめされた映画を見たり、ボードゲームを覚えたり、、、新しい楽しみに出会えるかもしれません 私はやっぱり、お料理とごはんを食べる時間がリフレッシュ源 彼も巻き込んで、クッキングレジャー 「今…

この冬、知名度をいきなり上げたお料理、「シュクメルリ」 cookpad.com 評判を聞きつけ、食べてみたいなあとわくわくしているうちに、 お店での提供は終了してしまったのですが、、、 松屋さん公式のレシピが公開されています✨ これは寒いうちに作って見なく…

「上司のおうちのシーフードカレーおいしそうだった」と話してたので 「出張帰りのリクエストメニュー」に採用したある日のごはん ごはんは、ターメリック粉末とローリエの葉っぱを入れて炊きます シーフードミックスは、ニンニクとオリーブオイルで炒めて白…

おでんやポトフ、シチューなど何食分かつくる鍋料理は冷蔵庫保管で、 スープが多めに余ればリメイクします 雑炊にしたり、ポトフの終わりかけのお鍋でロールキャベツを煮たり♪ 今回は、カレー味のパンチの効いたスープが残ったので 里芋、ベーコンで炊き込み…

献立が思いつかない時は、とりあえず1品、2品とおかずを作ります そろそろ消費期限だー、という食材からお世話しましょ この日の食べごろ食材は、割と日持ちする充填タイプの絹ごし豆腐 根菜、冷凍ストックの細切れのお肉、キノコと出汁醤油味に炒め合わせて…

カロリー気にしつつも、食べると元気になる嬉しいおかず、揚げ物 しかし、わが家は1Rで匂いや油跳ねをシャットアウトする方法がなく、避けてました 「トンカツ食べたい」のリクエストに事情を話したところ、 www.zojirushi.co.jp こちらを導入することになり…

作詞作曲の世界では、歌詞が先か曲が先かは人それぞれだそうです お食事の支度も、食材が先か、献立が先か、、、 試行錯誤して毎日が過ぎていきます 食材が献立を呼び寄せた日の晩ごはん 小ぶりですがハリがある立派なしいたけ、8枚入りで100円でした 「この…

わが家のパエリアパンはディーン＆デルーカのもの https://store.deandeluca.co.jp/4903779078675.html 二人食べきり量には大きいですが、美味しい味ごはんは数回に分けて食べてもいいものです✨ どんな食材入れたいか話し合いの末、ある夏の日の食卓に登場し…

食いしん坊で、食情報をいつも求めています それは外食店の口コミや、新しい調味料だったり おいしそうな献立風景のブログを眺めるのも大好き でも一番わくわくする時間が長いのは、私にとっては「レシピ」です わたくし、料理本集めが趣味ですが、Webに掲載…

食卓に出すと喜ばれるもの、、、 わが家では間違いなく、お肉です 幸い、野菜もほとんど好き嫌いなく食べてくれるので お肉料理には季節の野菜を組み合わせるか、付け合わせることを心がけています この日は、鶏もも肉、ソーセージ、カリフラワーにズッキー…

長崎住まいの友人から、嬉しい頂きもの 長崎雲仙小浜町 ちいさな牧場「パインテールファーム」の手作り無添加チーズ | 雲仙小浜町（長崎）のちいさな牧場。搾りたての牛乳から生まれた手づくりフェルミエチーズ『雲仙フロマージュ』をお届け。 即日食べきる…

ミートソース、お好きですか？ レトルトのソースも便利でいいお味ですが、好きな素材を集めて作るソースは格別 難しいテクニックは何もいりません！ ひき肉は、豚だけでも合い挽きでもお好みで きつめに塩コショウ（塩はお肉の重量の1%～）、ナツメグをふっ…

実家とは地下鉄一本の距離なので、気軽に行き来します 妹はこちらの住まいにもよく顔を出してくれます 時間が合えばご飯を食べて行ってもらうことも この日は姉妹二人だったので、「女性がうれしい洋食」がテーマ 平日仕事終わりに、通っているジムのサービ…